Ben je op zoek naar een feestelijk kerstdessert dat eenvoud, smaak en lokale producten perfect combineert? Deze kerst vlaflip is de afsluiter van een gezellig diner. Met stoofperen van De Laarhoeve, romige vanillevla en slagroom van De Ambachtshoeve en de crunch van geroosterde walnoten maak je indruk op je gasten. Hier hoef je geen uren voor in de keuken te staan!
Dit recept is niet alleen overheerlijk, maar ook een ode aan streekproducten. Ontdek hoe je met een paar ingrediënten een lokaal en duurzaam dessert bereidt dat helemaal past bij de feestdagen. Perfect voor wie van (h)eerlijke smaken houdt en lokale boeren wil steunen.
Quote over de vanille vla:
Mmm.. dit is een soort creme brulée.
Bekijk hieronder het volledige recept en maak van je kerstmenu een smaakvol succes!
Ingrediënten 4 p.
- Stoofperen van De Laarhoeve
- Vanillevla van De Ambachtshoeve
- Slagroom van De Ambachtshoeve
- 1-2 eetlepels suiker
- Een handvol walnoten, grof gehakt
- Optioneel: kaneelpoeder of een kaneelstokje voor decoratie
Bereiding
1.Stoofperen voorbereiden
Snijd de stoofperen in partjes of kleine stukjes, afhankelijk van je voorkeur. Zorg dat ze mooi zacht en glanzend zijn.
2. Slagroom opkloppen
Klop de slagroom luchtig in een kom. Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot de slagroom stevige pieken vormt.
3. Walnoten roosteren
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Rooster de walnoten kort tot ze licht goudbruin zijn en hun aroma vrijkomt. Laat ze afkoelen.
4. Dessert opbouwen
Neem mooie glaasjes of dessertbakjes.
Verdeel een laagje stoofperen over de bodem.
Schenk hier voorzichtig een laagje vanillevla overheen.
Maak het af met een royale toef slagroom bovenop.
5. Decoreren
Strooi de geroosterde walnoten over de slagroom.
Voeg een vleugje kaneelpoeder toe of garneer met een kaneelstokje voor een extra feestelijke uitstraling.
Serveertip
Serveer het dessert direct na bereiding, zodat de walnoten lekker knapperig blijven. Voorbereiden? Bewaar de verschillende onderdelen apart en voeg de walnoten en slagroom pas vlak voor het serveren toe.
Met deze Kerst vlaflip et je een onvergetelijk dessert op tafel. Perfect om samen van te genieten tijdens de feestdagen! 🎅✨
