BEUKK is ontstaan vanuit de overtuiging dat het anders moet én anders kán. Als ondernemers werkten we jarenlang binnen horeca, ict, logistiek en voedselsystemen. Maar telkens liepen we tegen hetzelfde probleem aan: hoe krijgen we lokaal geproduceerd voedsel makkelijker van boer naar bord, zonder onnodige tussenlagen?

Daarom zijn we in 2020 gestart met het bouwen van een onafhankelijk platform dat de korte keten wél laat werken. Eerder hebben we gewerkt aan een bestelplatform voor de horeca en catering. Toen de corona pandemie het systeem onder druk zette, werd duidelijk hoe kwetsbaar én log ingericht de voedselketen was, zeker voor lokale producenten. Dit werd het startpunt voor een nieuwe koers. Niet door de keten over te nemen, maar door hem te faciliteren. 

Met de input van boeren werd in Brabant een eerste regionale pilot opgezet. Die pilot groeide uit tot een operationele coöperatie van Brabants Streekgoed, met een eigen HUB, regionale distributie en samenwerking met tientallen boeren. BEUKK ondersteunde dit initiatief met technologie, administratie en procesondersteuning.

De vraag vanuit andere regio’s nam toe, en BEUKK ontwikkelde zich van losse projecten tot één platform. Met een flexibel systeem voor inkoop, verkoop, logistiek en administratie, geschikt voor verschillende regio’s en doelgroepen, van voedselcoöperaties tot overheden, van boeren tot horeca.

Inmiddels bouwen we verder als onafhankelijk platform en werken we aan een steward-owned structuur waarin het eigenaarschap bij de keten zelf ligt. BEUKK is geen merk of marktpartij, maar een gedeeld fundament onder een nieuwe voedselinfrastructuur, lokaal én landelijk.